1902年Hammarsten首次从北极熊胆汁的水解物中分离得到结晶性胆酸,非结晶性去氧胆酸及一种特殊的非结晶性样品熊去氧胆酸,当时称Urso ch-oleisaure后考证,当时所指熊去氧胆酸实际是其差向异构体鹅去氧胆酸,Shoda首先将UDCA从熊胆中分离成纯品,并发现熊胆中还存在少量的CDCA和CAMiyazi,在熊胆样品水解物中除分离UDCACACA及CA外,还分离得到牛磺酸。
后有不少学者从熊胆中的胆汁酸进行定性分析,认为正品胆以
牛磺熊去氧胆酸为主,同时含牛磺鹅去氧胆酸,牛磺胆酸及少量牛磺去氧胆酸,也含有UDCACDCA和CA等游离胆汁酸。张启明认为:TUDCA含量明显高于TCDCA,有些样品还含有一定的TCA,微量的游离UDCA和CDCA也能测到极微的CA,但较少测到TDCA,更少测到牛磺甘氨胆酸和甘氨结合型胆汁酸。
在
熊胆粉的水溶解液中检出了胆酸、去氧胆酸、熊去氧胆酸及鹅去氧胆酸,熊胆粉中亦含有氨基酸,胆固醇,微量元素NaKCaMgPCrCu等。其中胆汁酸为主要万分UDCA,可被认为是熊胆粉中特有,含量测定可采用薄层扫描法测定,对结合型的TUDCA和TCDCA的含量可用高效液相色谱法测定,可以认为熊胆粉与天然熊胆化学成分基本相同。
卫生部1989年6月1日起颁布执行的熊胆粉试行标准,采用薄层色谱法鉴别检查控制真伪鉴别。规定应检出熊去氧胆酸,鹅去氧胆酸检查规定不得检出猪去氧胆酸,并不得检出糖异性有机物,水分不得超过12%,含量测定采用薄层扫描法规定,熊去氧胆酸(C24H0O4)和鹅去氧胆酸(C24H40O4)的总量不得少于30.0%,该标准规范了市场上熊胆粉混乱现象,使我国引流熊胆得以健康发展。1996年的卫生部颁布执行的熊胆粉正式标准在试行标准基础上进行部分修改,水分规定不得超过9.0%,含量测定采用高效液相色谱法,含牛磺熊去氧胆酸(C26H45NO8)不得少于23.0%,其含量的规定比试行标准更加严格,相应对生产管理提出了更高的要求。