肝硬化是一种慢性疾病,主要是门静脉高压和肝功能损害。临床上,病毒性肝炎引起的肝硬化最为常见。治疗时,除了必要的药物治疗外,还应在肝硬化的饮食上有所注意。
肝硬化的饮食保健应做到以下几个方面
①软而易消化的食物
由于肝硬化晚期患者都伴有门脉高压等症状,所以在肝硬化的饮食一定要注意软硬、温度皆适合的食物,禁吃辛辣、油炸以及坚硬粗糙的食物,以防因为饮食不当造成食道划伤,进而发生大出血的现象。
②根据病情对症饮食
一般的肝硬化患者都是需要高蛋白、低脂肪以及高维生素的食物,但是有部分患者应该根据自身的病情进行饮食。有些患者不能食入过多的蛋白质,否则会引起肝昏迷;而伴有肝腹水的患者要注意低盐饮食或无盐饮食,以防加重腹水的症状。
③食物多样可口化
肝硬化晚期的食欲都比较差,而且肝功能受到严重的损害,所以肝硬化的饮食要注意食物的多样化以及可口花。这样就可以很好的补充患者体内所需的营养物质,提高自身免疫力;另外也可以增加患者的食欲,保证体内所需的营养。
肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食,且以优质动物蛋白为主,如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。医生介绍,肝硬化病人易致维生素缺乏,故亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果,如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
酒和油炸、多油食品是肝硬化的饮食的禁忌。如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中。此外,坚果类如花生米、核桃;调味品如葱、蒜、胡椒、芥末、辣椒、生姜等均不宜食用。伴有静脉曲张者还应禁食带碎骨的禽类、肉类以及多刺的鱼。伴腹水者禁食高盐饮食。