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肝硬化饮食与护理
肝硬化的饮食需注意的事项
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2012/3/16 10:06:00
肝硬化
患者除了注重药物的治疗外,肝硬化的饮食还应该注重营养的合理搭配,肝硬化的饮食应该以高蛋白、富含维生素以及矿物质锌的食物为主。
肝硬化的饮食应该含有丰富的蛋白质。肝硬化患者摄入足量蛋白质,可恢复正氮平衡,肝细胞内脂肪浸润消失,细胞因蛋白质增多,肝功能改善。肝硬化患者的代谢需求与正常人无异,故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。长期高蛋白饮食能逆转部分患者的体内分解状态,而低蛋白饮食,使血浆必需氨基酸包括链氨基酸浓度降低,体重减轻,产生负氮平衡。但肝性昏迷前兆或昏迷早期,应严格限制蛋白质的摄入,防止血氨升高,而使病情恶化。国内同时增加葡萄糖等营养物质,供给适量的热卡,待患者逐渐清醒后再根据精神、神经症状及血氨检测的结果,适当增减食物中的蛋白质。当肝硬化失代偿期出现腹水时,宜适量补充蛋白质。体内蛋白质的摄入,直接关系到患者病情的转归。
肝硬化的饮食除了丰富的蛋白质外还应注重维生素以及矿物质锌的摄取。肝硬化患者常伴有多种维生素缺乏,这是由于摄入减少,小肠的吸收及肝脏摄取、贮存及利用降低所致,食谱中应注意补充维生素族与含锌的食物。
肝硬化的饮食除了含有丰富的营养外还应该避免一些不当的饮食。在肝硬化失代偿期,限制钠的摄入是一项根本性措施,对于所有水肿和腹水的病例都是必要的,则入水量应限制在每天1000ml以内。同时,还应相对减少食盐及其他含钠较高的食物摄入,每天饮食中钠量以10mmol为最理想。但因患者食欲差若如此限制钠,对于选择合适的食谱有困难。目前认为,对于大多数病例,给予钠20~25mmol/d (相当于1.2~1.5g 氯化钠)已是适量。
以此同时还应该避免过多脂肪的摄入,每天摄入脂肪超过30-50g时,可妨碍食欲,延长胃内排空时间,引起肝中脂肪沉积,严重者可导致酮症,不利于肝细胞的再生。如将脂肪限制过严,可影响菜肴的口味,适当脂肪油类烹调食物,可增加食欲,增加热量的摄取,并可促进碳水化合物及蛋白质的相互转化,故脂肪中应选择较易消化的油脂类为主。
百济药师温馨提醒
:对肝硬化的饮食护理,既要严格根据病情,按照规定食谱选择饮食,又要保证足够的营养。蛋白质、碳水化合物、脂肪应酌情按比例选用,不可缺少。能量的需要应作及时的调整。否则,营养过高既加重肝脏负担,又因肝硬化患者消化吸收功能差,而不能被人体吸收和利用;营养不足,机体抵抗力下降,则可导致各种并发症。
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