帕金森病(Parkinson''s disease)又称震颤麻痹,巴金森氏症或柏金逊症,多在60岁以后发病。帕金森病的病因还不清楚,病理改变主要为中脑黑质多巴胺神经元变性,以致不能产生足够的多巴胺而发病。而帕金森综合症则是已知病因的综一合征,脑的病理改变是大脑、中脑黑质一纹状体通路遭到病变破一珠,多巴胺神经元变性,以致多巴胺产生不足或不能传输多巴胺来维持正常神经功能所致。
帕金森患者在饮食上有以下方面值得注意:
1、多吃谷类和蔬菜瓜果。通常每天吃300-500克的谷类食物,如米、面、杂粮等。
2、经常适量吃奶类和豆类。奶类含丰富的钙质,钙是骨骼构成的重要元素,因此对于容易发生
骨质疏松和
骨折的老年帕金森病患者来说,每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。时间在晚上睡觉之前。
3、限量吃肉类(50g之内)。由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用,因此需限制蛋白质的摄入。
4、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏,用植物油烹调食物。
5、每天喝6至8杯水及饮品。水是最佳饮品,摄入充足的水分对身体和新陈代谢有利。充足的水分能使身体排出较多的尿量,减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排,防止便秘的发生。由于饮水不足和用药上的原因,有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状,可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法,逐渐增加饮水量至每天6-8杯。
6、食物多样,愉快进餐。一天的饮食中食物应多种多样,包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要,也使饮食本身富于乐趣。在轻松的环境和气氛中愉快进餐,让饮食作为一种生活享受。
用植物油烹调食物。不吃肥肉、荤油和动物内脏,有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收,影响药效。