流行病学研究表明,富含类胡萝卜素的蔬菜和水果对健康有很多益处,可降低多种疾病发生的危险性,特别是某些
癌症和眼病。其中研究最多的成分是
叶黄素胶囊、番茄红素和G-胡萝卜素,这些类胡萝卜素的有益作用被归因于它们的抗氧化作用。研究也表明氧化应激与糖尿病及其并发症的关系密切,因此叶黄素胶囊、番茄红素与l3-胡萝卜素等抗氧化物质可能对于预防糖尿病及其并发症具有一定的作用。在前期的研究中,我们发现叶黄素胶囊能缓解糖尿病大鼠的肾功能损害,其机制可能与叶黄素胶囊升高抗氧化酶活性,降低肾组织的氧化应激水平以及减少促炎性细胞因子的表达有关 。
为了解血清叶黄素胶囊水平对糖尿病氧化应激的影响,我们研究了2型糖尿病患者和正常对照者血清叶黄素胶囊、番茄红素、胡萝卜素、维生素E(Vit E)含量与体内氧化应激指标之间的关系。以期为氧化应激相关疾病如糖尿病的营养学干预提供理论依据。
对象和方法:研究对象2型DM组:上海市第八人民医院内分泌科2007年6月至2007年11月间2型DM住院病人99例(男47例,女52例)。
对照组:同期来院健康体检非DM 者83例(男45例,女38例),平均年龄(57.5±12.9)岁,BMI为23.1±2.9,均为临床证实无上述疾病和内分泌代谢异常者。病例组和对照组的年龄、BMI无显著性差异(P>0.05)。所有研究对象近半年内均未服用过叶黄素胶囊、番茄红素、fi一胡萝卜素、维生素C、Vit E等补充剂。
测试方法: 全部受试者于清晨空腹取静脉血3 mL,以3 000 r/min离心10 min,分离血清,及时测定血糖、血脂,血清SOD、GSH-Px、MDA、IL-6血液生化指标,剩余血清置于一80℃冰箱保存,用于测定血清Vit E、叶黄素胶囊、番茄红素和 胡萝卜素含量等。
许多研究表明,糖尿病与机体氧化应激增强和抗氧能力减弱相关,自由基诱导的生化反应在糖尿病的发生发展中起重要作用。而糖尿病状态下也可以引起氧化应激,从而导致或促进心、脑、肾等多种组织的损伤和
糖尿病并发症。
机体的抗氧化防御系统包括酶促(如SOD、GSH—Px等)和非酶促体系(如Vit E、类胡萝卜素等)两部分 。
研究表明,血清类胡萝卜素水平与2型糖尿病成反比,糖尿病患者空腹胰岛素水平随着类胡萝卜素的升高明显降低,其中叶黄素胶囊在正常人和2型糖尿病患者血清中的水平分别为0.42~tmmol/L和0.35 gmmol/L,与本研究中糖尿病患者血清叶黄素胶囊水平降低的结论一致。多因素分析结果也显示,在控制了BMI、年龄以及番茄红素、 胡萝卜素和Vit E的可能影响后,血清叶黄素胶囊与MDA、IL-6含量呈负相关,与血清SOD、GSH-Px呈正相关,提示叶黄素胶囊可能通过抑制机体的氧化应激反应,降低IL-6的表达,从而减轻IL-6水平过高所导致的负面效应。