据临床统计,我国每周排便次数少于3次,且十分困难者中,女性人数为男性的4倍。从青年到中老年都可以发生便秘,便秘是现代人中很常见的消化系统问题。便秘的饮食对治疗便秘十分重要,那么在便秘的饮食中,应该吃哪些食物呢?
总体上,针对便秘的饮食有以下原则。
(1)无纤维低渣饮食。由于刺激性食物能增加肠蠕动,故宜先采用无渣半流质饮食,然后可过渡到少渣半流、少渣软饭等。低渣半流质饮食,禁食含纤维素多的食物和粗硬的食物,如粗粮、干豆、圆白菜、韭菜,坚硬的水果、干果等。
(2)适当增加脂肪。脂肪有润肠作用,脂肪酸促进肠蠕动,有利排便;但不宜过多,应小于1 00克/天。
(3)多饮水。饮水及饮料,保持肠道粪便中水分,以利通便,如早晨饮蜂蜜水等。
(4)进食洋粉制品。洋粉在肠吸收水分,使粪便软滑,有利排泄。如洋粉果汁冻或凉拌洋粉等。
(5)禁食刺激食物。禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品,以免刺激肠道产 生痉挛。柿子中含有较多的鞣酸不利于通便,应避免食用。
根据中医理论,人的体质各不相同,便秘的饮食,也应当有所不同。根据中医理论的“体质学说”,人的体质分为寒、热、中性三种。寒性体质多怕冷、舌苔白滑;热性体质常感口渴,舌苔黄,易烦躁;中性体质没有寒热偏好。不同体质,应该吃相反特性的水果。热性体质的人要吃寒性水果,如西瓜、甜瓜、木瓜、梨、柚子、橙子、香蕉、桑椹、荸荠、猕猴桃等。寒性体质的人要吃热性水果,如樱桃、橘子、大枣等;中性体质的人选择比较多,不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。
百济药师温馨提醒,在便秘的饮食中,水果的作用十分重要。食用水果时,还要注意以下问题:
① 患糖尿病的老年人不可食用含糖量高的水果,如龙眼、荔枝、大枣、甜瓜、香蕉等。
② 苹果、山楂、乌梅等水果大都含有较多的鞣酸,具有收敛作用,便秘患者应少吃,否则会加重病情。
③ 红薯虽然不是水果,但这些年却频频出现在水果摊上,它的通便效果很不错,各种体质的人都可以食用。
④ 新鲜水果最好一天分5次吃。总而言之,养成良好的便秘的饮食习惯,对于缓解便秘有明显作用。