导读:胆结石的形成与饮食有着离不开的关系。了解胆结石饮食禁忌有利于改善胆结石症状。
胆结石的形成与饮食有着离不开的关系。很多的患者都是在饮食上面吃的亏。因此,胆结石患者应该注意日常的饮食,了解胆结石饮食禁忌有利于改善胆结石症状。
胆结石饮食禁忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。由于暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
胆结石饮食禁忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石饮食禁忌饮食无规律:由于人在饥饿时胆汁排空减少,而有胆汁潴留,胆汁在胆囊中浓缩而使粘稠度增高,易促使胆结石的形成和增大。因此,要养成一日三餐的习惯,尤其是要养成吃早餐的习惯,以减少胆石病的发生。《尚书》中的“食哉惟时”讲得就是这个道理。
胆结石饮食禁忌高脂肪和高胆固醇类食物:胆结石的形成与脂质类代谢紊乱和高胆固醇有关。人们在消化高脂肪食物时,需要大量的胆汁参与,而患有胆石病和
胆囊炎的病人,在胆囊急骤收缩时会产生胆绞痛,如果结石梗阻于胆管,则疼痛更为剧烈,并伴有面色苍白、恶心、呕吐等。而慢性胆囊炎患者,因胆汁分泌不良,在吃高脂肪食物后,可出现胆囊区隐痛及腹部胀满、恶心厌食等消化不良的症状。所以,本病患者应该限制脂肪的摄入量,应以植物类脂肪为好。胆固醇是胆结石形成的重要原材料,胆结石的主要成分90%以上由胆固醇构成。限制胆固醇含量高的食物可以调整体内胆固醇水平,防止胆结石的形成。含胆固醇高的食品有动物内脏、禽蛋、蟹黄、鱿鱼、虾皮等。本病患者应多吃一些燕麦、荞麦、黄豆、香菇、洋葱、山楂、牛奶、海藻等降胆固醇食品。
胆结石饮食禁忌辛辣油炸食品:辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生,胆道口括约肌紧张不能松弛,胆汁流出不顺利,故应禁用。油炸火烤食品,在高温下产生有毒物质,能刺激胆道,引起胆绞痛,也应禁用。
胆结石饮食禁忌吃产气食品:胆石病及慢性胆囊炎病人,平时多伴有消化功能减弱,且常因胃肠胀气而加重病情。因此,豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。
胆结石饮食禁忌吃含高脂肪食品,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,由于过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。
百济药师温馨提醒:胆结石饮食禁忌原则需要患者时刻遵循,方能起到一定的效果。