导读:乙肝的饮食可以多样化,原则是清淡、易消化、富有营养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。乙肝患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,动物性食物为辅,热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。乙肝的饮食应注意以下几点。
乙肝的饮食应注意一应保证充足的维生素。提供富含维生素A的食物,如带喝牛奶,多吃蛋黄,动物肝脏,胡萝卜,韭菜,空心菜,金针菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含维生素B1的食物:如全麦,豆芽,豌豆,花生,新鲜蔬菜,水果等;含维生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣酱,蛋,乳类等;含维生素B6的有动物肝脏,腰子,瘦肉等;含维生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野苋菜,山楂等;。
乙肝的饮食应注意三应吃高蛋白饮食。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础;患肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97.5-130克,若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸,胆碱,卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等。
另外,乙肝的饮食保健同时需要注意一些禁忌:
忌酒:中医认为,酒能助湿生热,损脾伤肝。若是饮酒过度、滋生湿热、可能发生黄疸。中医叫“酒疸”。在患肝炎时要绝对忌酒,即使肝炎治愈后,也以不饮酒为好。
忌不新鲜或有毒的食物:慢性乙肝患者肝脏解毒功能差,食用不新鲜或有毒食物之后,不仅可引起消化道症状,对肝病恢复极为不利,甚至可引起复发、加重。罐头食品因含有防腐剂(如苯甲酸等),显然,肝病患者食之不利。
不宜吃太多糖和高热量的食品:这是因为高糖会在肝内合成一些低密度的脂类物质,从而使得血液中的甘油三脂等脂类物质增加;而体人的甘油三酯一旦增高其可以使血流速度减慢,血粘稠度增大,微血管中红细胞和血小板产生聚集和阻塞现象;有的乙肝病毒携带者休息比较多,体力活少,高糖,高热量的膳食导致过度营养,推动身体内脂类物质增大而易产生高血脂与脂肪肝,从而加剧肝炎病变,使其经久不愈。