钙是人体内含量最多的一种无机盐,它通常与骨骼和牙齿的生长有关,它也参与各种生理功能和代谢过程。婴幼儿缺钙会引致佝偻病,青年人及中老年人缺钙会容易患上
骨质疏松,令骨的质量逐渐变差,表现为轻微的创伤或日常体力活动都可能会导致
骨折,部位多为股骨、脊椎和长骨部分。钙营养强化剂可以分为固体的和液态的。液体钙是牛奶为原料经超低温冷冻提取浓缩而成的乳液状补钙产品。一般认为,固体钙需要经过胃酸分解,存在伤胃的隐患,液态钙由于钙离子游离程序更简单、直接,更易吸收,安全性更高。
但是,专家何计国明确表示,固体钙和液体钙吸收率的差别不大,他说:“固体的到了胃里不也变成液体了吗?”大量实验已经证明,钙的吸收的容易与否与钙的形式并没有直接的关系。不同形态的钙产品,在同样的条件下,钙的吸收率大体是一样的,在严格的动物实验中都能达到90%以上。人类对钙的吸收率在30%-60%不等。影响钙吸收的因素主要有如下几点:
一、摄入量和需要量的比例,如果不需要的话,吸收率自然降低;
二、补充量越大,钙的吸收率越低,一般一次服用量不宜超过500毫克;
三、饮食中的各种成分,如菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸、粗粮中的植酸成分,都会影响钙的吸收;含磷的可乐饮料、酒精等也会降低钙的吸收。
四、适量的维生素D、适量的蛋白质有助钙的吸收,但过量同样会降低钙的吸收。
液体钙是不会导致便秘的。如果害怕补钙会导致便秘,那么可以在补钙的同时注意补充镁元素,镁元素是绿色蔬菜的丰富元素,镁元素可以防止便秘,而且能够促进钙更好的吸收。另外,在补钙的同时不能饮用过多的咖啡,因为咖啡会使钙质流失。补钙便秘春水无稽之谈。
百济药师温馨提醒:便秘可以从最简单处着手,记住以下几点,便秘就会远离人类:
1、不忍便,有便意时尽快排便。
2、多吃蔬菜、水果,少吃精米、精面。
3、多走路、多运动、少坐车、少熬夜。