痛风的饮食要如何合理搭配?有句话说,地球有人类,就有痛风的存在,痛风又称“高尿酸血症”,嘌呤代谢障碍,属于关节炎一种。暴食高嘌呤食物或饮酒过度等也是诱发痛风急性发人的因素之一。那么痛风的饮食应该有哪些节制呢?
人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱,尿酸(嘌呤的代谢产物)的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应,从而出现相应部位红、肿、热、剧烈疼痛。这就是人们常说的痛风了。痛风的饮食方面,患者应该注意以下事项:
痛风的饮食中可起到预防作用的食物有如下:
痛风的饮食——戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
痛风的饮食——戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼
痛风的饮食——戒酒:不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。
痛风的饮食——戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担。
痛风的饮食中较适合的食物有如下
痛风的饮食——多吃高钾质食品,如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食品,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
痛风的饮食——多吃固肾的食品。中医学以为,固肾的食品有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。
痛风的饮食——亦相宜多吃行气活血、舒筋活络的食品。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。
痛风的饮食——苹果醋加蜜糖。
这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证实有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。常常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用
百济药师温馨提醒,痛风要及时治疗,除了关节的红、肿、热、剧烈疼痛等症状严重影响工作和生活外,尿酸在肾脏沉积会导致肾功能的损伤,长时间的损伤会引起肾功能不全、尿毒症。痛风的治疗除了口服药物之外,生活习惯的调整和痛风的饮食调节也很重要的。