痛风是嘌呤的物质代谢紊乱造成的,主要表现是体内尿酸过多,沉积在关节节处引起疼痛,尤其首发在足关节,目前对痛风还没有根治的方法,患者除了就医治疗外,了解痛风的饮食原则,痛风的饮食合理安排可辅助患者的治疗。本文百济药师为您讲解痛风的饮食如何科学地安排。
痛风的饮食应该从以下八个方面做起:
痛风的饮食1、不摄取过量蛋白质,在正常情形下以每人每日每公斤理想体重1g蛋白质为宜。
痛风的饮食2、急性发病期尽量选择低普林食物如蛋、奶类、米、麦、叶菜类、瓜类蔬菜及各式水果,蛋白质最好完全由蛋、奶类供应。
痛风的饮食3、非急性发病期应求饮食均衡避免高普林食物。
痛风的饮食4、油量要适量并尽量选用植物油,忌油炸物。
痛风的饮食5、黄豆及其制品(如豆腐、豆干、豆浆)虽含较高量普林,但因普林的种类与肉类不同,故于非急性发病期仍可适量摄取。
痛风的饮食6、避免喝肉汤或肉汁,因其含大量普林。
痛风的饮食7、痛风需要忌啤酒,烈性酒不要饮酒是痛风急性发作的主要诱因。饮酒会引发尿酸增高,造成体内乳酸堆积,从而抑制尿酸排泄。特别是啤酒,在发酵酿制过程中会产生大量嘌呤使血尿酸升高。据检测,正常人饮640毫升啤酒,血尿酸升高一倍。
痛风的饮食8、吃火锅的时候不要吃火锅原料主要是龙虾、牛羊肉、动物内脏、海鲜、贝类、蘑菇等富含嘌呤的食物。据测试,涮一次火锅比一顿普通餐摄取的嘌呤高10倍,甚至数十倍。
痛风病人都知道多吃素少吃荤,但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。 根据测试,豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇,这几种蔬菜中,每 100克含嘌呤高达150~500毫克,属于高嘌呤食物,其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿,而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。通常要求痛风病人许多荤菜不能吃,于是病人便想到吃些口味好的蔬菜,比如香菇、菜花、豆芽等,殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了,于是就引起痛风的发作。 痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱,以减少发作诱因,提高生活质量。
百济药师温馨提醒您:了痛风的饮食原则,合理安排患者的饮食,辅助患者的治疗可达到更好的效果。如对痛风有其他任何疑惑,亦可第一时间向我们咨询。