痛风又称“高尿酸血症”,嘌呤代谢障碍,属于关节炎一种。痛风、高尿酸血症的发病与体质、遗传因素有很大的关系,但环境与生活方式、痛风的饮食等也会产生重大的影响,当痛风发作时,除了治疗之外,应同时注意痛风的饮食改善。
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应,即痛风。
痛风的饮食原则注意如下内容:
痛风的饮食1、严禁不吃或吃得太快
不宜以减肥餐方式控制体重,以免因禁食造成细胞分解,将尿酸释出;另外,不规则的饮食习惯会导致肥胖,对痛风也会产生不良影响。例如不吃早餐,长时间的空腹感会让人于午餐时开怀大吃;且饿一餐后再吃东西,身体吸收的热量会更多,并迅速转为脂肪储存起来,加上吃得太急,容易导致过量,也更易发胖。
痛风的饮食2、注意营养均衡
如果完全不摄取含普林的食物,就很难维持营养均衡。所以,在饮食时,须注意摄取不同的食物素材,保持营养均衡。
痛风的饮食3、多多补充水分
充分补充水分可以降低血液和尿的浓度,且可以制造大量的尿液,可帮助尿酸排出体外,也可避免痛风引起的肾结石;另外,酸性的尿也会经过水分的补充而倾向碱性。
痛风的饮食4、降低尿酸值的饮食
避免含高普林(purine)的食物,避免促成高量尿酸,此类食物如:鱼、内脏、肉汁、大豆类、虾贝类等。另外,高尿酸血症患者的尿液大都偏向碱性,酸性尿是导致尿路结石的原因,因此也要注意易将血液碱化的食品。
痛风的饮食5、避免吃得过饱
摄取过高的热量会导致肥胖,且食物中多少都含有普林存在,会直接导致尿酸的增加,所以要注意不可吃过饱;为了控制量的摄取,又能兼顾饱足感,不妨多吃含有丰富食物纤维、热量又低的海藻类、菇类、蒟蒻食品。
百济药师温馨提醒:痛风病患者必须要积极的接受正规治疗外,一定要注意痛风的饮食要科学合理的安排,充足的水分摄入,适当的户外活动,定期的疾病检查。