导读:肝脏是蛋白质合成的主要场所。而对于肝硬化患者来说,肝脏细胞已经受到了损害。那么肝硬化患者是否应该摄入一些蛋白质呢?肝硬化饮食应该遵循什么样的原则?
肝脏,是人体重要的器官之一,也是蛋白质合成的主要场所。而对于
肝硬化患者来说,肝脏细胞已经受到了损害从而导致肝脏功能的损伤,那么肝硬化患者是否应该摄入一些蛋白质呢?肝硬化饮食应该遵循什么样的原则?专家指出:肝硬化饮食应该遵循以下原则:合理应用蛋白质;供给适量的脂肪;供给充足的碳水化合物;限制膳食中的水与钠;多吃含锌、镁丰富的食物;补充维生素C。
在肝硬化的饮食原则中,比较重要的是合理应用蛋白质。因为肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成
白蛋白11~14克。当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。
肝硬化病人由于肝细胞受损严重,使其合成蛋白的能力下降,血浆蛋白中的白蛋白是由肝脏合成的,一旦肝硬化病人进入失代偿期,则导致白蛋白明显降低,进一步导致腹水的产生,因此肝硬化病人应定期补充蛋白质。
但是,由于蛋白质分解后,在肠道一些细菌的作用下产生氨,在正常情况下,可被肝细胞通过解毒作用而消除,但慢性
肝病、肝硬化患者,由于肝细胞大量坏死或有效细胞明显减少及其他原因,导致这些有毒物质绕过肝细胞,不被解毒,进入体循环,引起大脑功能障碍,使病人出现神志模糊,情志异常,甚至导致死亡。临床上因为吃一个鸡蛋而导致
肝昏迷的并不少见。
因此,在肝昏迷期应严格控制蛋白饮食,每日至少供应6688焦尔热量,给予葡萄糖和支链氨基酸制剂。恢复期先给予蛋白20g/d,以后增加到40g,即使完全清醒也不能超过50g/d。
另外,肝硬化饮食原则还包括:供给适量的脂肪;供给充足的碳水化合物;限制膳食中的水与钠;多吃含锌、镁丰富的食物;补充维生素C。
百济药师温馨提醒:肝硬化饮食营养对肝硬化患者来说是非常重要的,科学合理的饮食对病情的康复是会起到很大的辅助作用的。